我們當中的大多數人對食用明膠是不了解的，只了解它是一種化工產品，對該產品的性質、用途等并不是很了解，清遠市清新區和暢食品原料有限公司為了讓大家了解更多關于食用明膠的信息，請看以下產品基本信息。
食用明膠（Gelatin），也被稱為動物膠、白明膠，它從外觀上來看這是一種白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒，無味，無揮發性，在冷水中不溶解，在熱水中溶解，吸水后會逐漸膨脹軟化。水楊酸在常溫常壓下的密度1.2g/cm3，CAS號是9000-70-8，EINECS號為232-554-6。
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