食用明膠是一種大家熟知的食品添加劑，它的生產需按照嚴格的質量標準執行。食用明膠需要經過層層過濾，通過孔徑為4mm的標準篩網曬成5目，再加工成10至120目，如...
2021-07-16
食用明膠溶于水，并充分水化形成粘稠、滑膩或膠凍液的大分子物質，在加工食品中可以起到增稠性、乳化穩定性、油脂替代性、包裹性、生物成膜性、粘附性等功能特性...
2021-07-16
明膠軟糖一般是經明膠預處理、糖漿制備、軟糖粉溶解、混合、加酸、調色香、脫氣與澆模成型、烘干等工藝處理后得到的一種食品明膠，我們在制作明膠軟糖的過程中，...
2021-07-05
明膠，又名動物明膠或膘膠，呈白色或淺黃色半透明粉?；虮∑瑺?，略帶有光澤，無臭無味，溶于熱水、醋酸、甘油，不溶于冷水、乙醇、乙醚，其主要是從動物的骨、皮...
2021-07-05
食用明膠是一種使用 新鮮豬皮或者牛皮等材料經過精加工提純后得到的動物膠，具有高含量的動物蛋白質，還富含我們人體所需的18種氨基酸，它在食品行業中是非常重...
2021-07-02
明膠在冷水中可以吸水變軟但不會溶解，然而在熱水中是極易溶解的，它也難溶于汽油、乙醇、氯仿等普通有機溶劑。一般來說，明膠在干燥的環境下，性質比較穩定，但...
2021-07-02
食用明膠，也就是食品級明膠，常用于烘焙、糖果、果凍、雪糕等食品的制作。食用明膠是一類通過通過膠原部分經水解可得到的蛋白質，屬于天然的高分子材料，其結構...
2021-06-28
糖果明膠是一種常用的食品明膠，主要可用于糖果的制作，使糖果具有更好的口感，通常呈白色或淺黃色半透明的粉?；虮∑?，略帶光澤，無臭無味，其主要通過降解部分...
2021-06-28
大多數人對食用明膠是比較陌生的，可能僅僅知道它是一種化學品，并不清楚這是一種怎么樣的產品，所以為了讓大家對食用明膠有更多的了解，小編今天簡單的整理了一...
2021-06-10
我們當中的大多數人對食用明膠是不了解的，只了解它是一種化工產品，對該產品的性質、用途等并不是很了解，清遠市清新區和暢食品原料有限公司為了讓大家了解更多...
2021-06-10
明膠在我們日常生活、生產中隨處可見，通常，我們將明膠按照用途來劃分，主要可分為食用明膠和工業明膠主要的兩大類，具體應用于行業有紡織、印染、化工、醫藥、...
2021-05-20
在糖果的制作過程中，嘗嘗會見到食用明膠的身影，而且在糖果制作中應用十分普遍，如果汁軟糖、橡皮糖、棉花糖、晶花軟糖、蛋白糖等軟糖。食用明膠具有其獨特的性...
2021-05-20